毎日のお昼ご飯は、仕事をするにもお出かけするにも、あらゆる活動のエネルギーの源です。とはいっても、毎日レシピを考えるのも一苦労。今回は、お昼ご飯の献立がグッと楽になる、簡単レシピをたっぷりご紹介します♪
お昼ご飯って思いつかないですよね
朝ご飯は献立が限られているので、悩まずにサッと済ませることができます。晩ご飯くらいになると、いろいろ食べたいものも思い浮かんできて、「よし、今日はこれを作ってみようかな」と気合を入れやすいです。しかし、お昼ご飯はどっちつかず。「朝ご飯ほど簡素にするのも味気ない…」「でも晩ご飯とは被らないように…」と思うと余計に思いつきにくいですよね。
食べたいものがない！そんな時はとにかく「簡単」なものを作ってみよう
毎日同じようなお昼ご飯を食べていると、だんだん飽きてしまって、食欲が出ないときはありませんか？「作るのも面倒だし、今日は抜いてもいいかも…」と感じてしまうことも。
しかし、お昼ご飯はすべての人にとって大切なエネルギー源です。しっかり食べないとパフォーマンスが出せなかったり、場合によっては体を壊してしまう原因にもなります。
お昼ご飯を作ることや食べることが億劫になってしまっているときは、何でも良いので「簡単にできるレシピ」を作ってみましょう。何事もやり始めが一番面倒に感じるものです。調理中のご飯の匂いや彩りを眺めるうちに、だんだんと食欲も出てきますよ。
今回ご紹介するレシピは、とにかく調理が簡単なお昼ご飯レシピだけを、たっぷり30選集めてみました！「これなら今の気力でも作れそうかも」を見つけるレシピ辞典としてご活用ください♪
とにかくラクするならどんぶりランチがおすすめ！
「ご飯を作るどころか、食べることすら面倒…」と感じたときは、どんぶりランチがオススメです。
目の前におかずがたくさんあると、どれから食べるか迷いますよね。食べる気満々のときには嬉しい悩みですが、疲れているときは食べる順番を考えることすら面倒です。
また、人は目の前にご飯をたくさん並べられると、満腹感を得やすいと言われています。食欲がないときにおかずの品を増やしすぎると、「もうそれだけでお腹いっぱい…」と感じてしまうことも。お昼ご飯を食べることがさらに億劫になってしまいます。
そんなときは、どんぶりランチが大活躍！丼ものなら、お椀が1つだけなので食べる順番に迷うことはありません。量を盛りすぎなければ「このくらいなら食べれるかも？」と食欲をかき立ててくれる効果もあります。どんぶりランチは記事の後半で紹介しますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね♪
お昼ご飯何作ろう？迷ったらコレ！定番レシピ10選
無気力のときでも無理なく作れる！簡単で美味しくできる定番レシピをご紹介します。
お昼のレシピに悩んだときは、まずはこの中から選んでみてくださいね♪
豚肉の長芋巻き
薄切り肉で長芋をぐるぐる巻きに。
豚肉の肉汁と長芋のサクサク感が甘辛ソースにマッチします。
マーボー春雨
軽い食感でちゅるちゅるっと食べられます！
低カロリーなのに満足感があるのが春雨のポイントですね。
ツナとピーマンの炒めもの
ツナ缶の油がアクセントに。
醤油とオイスターソースだけのシンプルな味付けで楽しめます。
豆もやしのマスタードソース
シャキシャキもやしで満足感アップ。
シンプルなのに美味しいマスタード仕立てで召し上がれ。
ジャガイモときのこのソテー
材料を切って炒めるだけでOK。
とんかつソースを絡めることで洋食店のような本格的な味になります。
鶏の香味醤
ささっとお腹に入れたいときに最適。
蒸し鶏にソースを乗せるだけでできる簡単おかずです。
鱈のみぞれあんかけ
和風なおかずが恋しいときに。
本格的なみぞれあんかけを食卓でも楽しめます。
さっぱりかき玉うどん
簡単ご飯の王道といえば、やっぱりうどん。
卵とえのきのシンプルな味付けで召し上がれ。
じゃがいもとアンチョビのガレット
食べ出したら止まらなくなるかも？
アンチョビの塩気で食がどんどん進みます。
水菜と豚肉のはりはり
肉の旨みが口中に。
お肉と野菜の栄養をバランスよく摂取できます。
子供がよろこぶ簡単ランチ10選
自分用ならともかく、人に作るご飯はハードルが上がりがちです。「子供にはちゃんとしたご飯を食べさせたい…」とは思いつつも、考えすぎると余計にレシピが浮かばなくなりますよね。
そんなときにオススメの、簡単に作れて子供も喜んで食べてくれるレシピをご紹介します。
やわらかチーズハンバーグ
お子様ランチの定番、ハンバーグ。
トロトロチーズでさらに美味しく楽しくいただけます。
とうもろこし入り肉団子
コーンとレンコンを混ぜ込んでヘルシーに。
お弁当にもぴったりなジューシーな肉団子です。
ミートボールオムレツ
さっと食べられてお腹にたまる。
子どもが好きなミートボールの味をオムレツでも楽しめます。
トマトクリームチキン
フライパン1つでOK。
鶏の旨みをトマトとクリームのコクでさらに引き立てます。
豚肉のしょうが焼き 梅風味
梅風味が食欲を増進。
しょうが焼きに一工夫加えるだけで、飽きのこない献立ローテが作れます。
鮭と明太子の玉子焼き
いつもの玉子焼きにスパイスをプラス。
鮭の塩辛さと明太子のピリ辛が食欲増進の秘訣です。
ローマ風カルボナーラ
大人にも子どもにも大人気のパスタ料理。
クリーミーな本格カルボナーラを時短で作れるレシピです。
ソーセージと糸こんの煮もの
ソーセージを入れて食べやすく。
お弁当にも入れやすい栄養満点の煮物レシピです。
キャベツとひき肉の塩ダレ炒め
包丁要らずで簡単調理。
塩だれの旨みがキャベツによく絡み、無限に食べられます。
鮭のカレーマヨネーズ焼き
トースターやオーブンに入れるだけ。
子どもが好きな鮭をマイルドなカレーマヨソースで召し上がれ。
ご飯にのせるだけ♪お昼ご飯におすすめのどんぶりレシピ10選
「作る気はしないけど、午後からの予定のためにちゃんと食べなきゃ…」そんなときにぴったりの、作るのも食べるのも楽ちんなどんものレシピをご紹介します。
作っている間に食欲もアップ！？最小限の労力で、しっかり英気を養いましょう！
すきやき丼
すき焼きの匂いで食欲増進。
どんぶりに盛り付けて、ミニすき焼き気分を楽しめます。
がっつりチキン丼
たっぷりなのにさっぱり。
あっさり蒸し鶏にしょうがを添えた、暑い日にも食べやすい丼ものです。
ソース鶏めし
ソースでガッツリ味付け。
炊飯器でふっくら炊き上げるお手軽ご飯です。
エビの卵炒め丼
卵たっぷりでふわふわに。
プリッとしたエビの食感がご飯によくマッチします。
おさかなユッケ丼
漬けたお刺身を乗せるだけ。
甘ダレと黄卵が食欲をそそる一品です。
きのこの中華丼
トロトロかき玉で食べやすさアップ。
きのこをふんだんに使った体にやさしい丼ものです。
ゆばと豆腐のとろとろ丼
大豆の力でしっかり栄養補給。
ゆばを混ぜるとちょっぴり贅沢感を味わえます。
パパッとできて大満足◎味噌豚キムチ丼
出典：Nadia
たっぷりの肉味噌で満足度アップ！
そそり立つ香りとピリ辛な味で、ご飯が進みます。
豚バラとナスのこってり丼【焼肉のたれで簡単♪がっつり】
出典：Nadia
肉厚なナスをガッツリと！
濃いめの焼肉ダレを濃厚な卵黄に絡めて召し上がれ。
【火を使わず5分】ネバネバ大集合！オクラと納豆のネバネバ丼
出典：Nadia
オクラはレンチンでOK！ネバネバ結集で夏バテ防止効果も！
ごま油の香りにポン酢のほのかな酸味を添えて、あっさりなのにガッツリ食べられるヘルシー丼です。
まとめ
いかがでしたか？今回は、あっさりからガッツリまで、お手軽お昼ご飯レシピ30選をご紹介しました。
忙しいときや疲れているときこそ、お昼ご飯を通して、しっかりと栄養補給することが大切です。気分が乗らないときは、ぜひこのレシピをのぞいてみてください。きっと、あなたの気分にマッチした美味しいお昼ご飯が見つかりますよ♪
塩サバのカレーソテー 
海老とニラのスティック春巻 
豚バラとピーマンの炒めもの 
