2022年
5月
31日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
もうすぐ運動会！食べやすくてお腹にたまるけど消化にいいお弁当教えてください。
卵を入れたら、周囲がかたまってきてから混ぜる。蓋をして弱火でじっくり火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミートボール（レトルト） | 1袋（120g） |
| 卵 | 4個 |
| パプリカ（赤） | 50g |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ（粗みじん切り） | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
レトルトのミートボールはミートボールとソースに分ける。
2
パプリカは1cm角に切る。
3
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、イタリアンパセリの粗みじん切りを加えて溶く。
4
フライパン（21cm）にバターを熱し、パプリカを入れ、塩、こしょうをして中火で炒め、ミートボールを加えて炒める。
5
4に3を加え、周囲がかたまってきたら、かき混ぜながら火を通し、半熟になったら弱火にし、蓋をして2～3分焼き、器に盛る。
6
5のフライパンでソースを温めてオムレツにかけ、8等分に切る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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