2022年
9月
29日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
秋深し、イモふかし。ふかしイモ以外のお芋料理のバリエーションください。
長いもは1cm角の棒状に切る。豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長いも | 80g |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 12枚（120g） |
| アスパラガス | 3本 |
| 青じそ | 6枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
作り方
1
長いもは皮をむき、1cm角くらいの棒状に12等分に切り、スライスチーズは6等分に切り、アスパラガスは下半分の皮をむいて4cm長さに切り、青じそは縦に半分に切る。
2
豚バラ肉に塩、こしょうし、青じそ、チーズ、長いもをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
3
合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆ、ウスターソース、トマトケチャップを合わせる。
4
鍋に油適量を熱し、2を中火で焼き、アスパラガスを加えて火を通す。
5
4に3を加えて強火で炒め合わせ、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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