すきやき丼

和食簡単子どもが喜ぶ牛肉玉ねぎえのきだけ卵その他の野菜長ねぎ

2022年 11月 2日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

うちの子は食が細いんですが、どんぶりならなぜか食べてくれます！
子供が食いつきそうなガッツリ丼ものレシピ教えてください！

糸こんにゃくはフライパンで余分な水分をとばす。具材は砂糖としょうゆでしっかり味つけする。

玉ねぎは薄切りにし、糸こんにゃくは4cm長さに切って水で洗い、えのきだけは半分の長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにし、みつばは2cm長さに切る。

鍋に糸こんにゃくを入れ、中火で水分をとばすように炒め、油大さじ1を加え、牛肉を入れてサッと炒め、煮汁の砂糖、しょうゆを加えて炒め、玉ねぎ、えのきだけ、長ねぎをよく炒め、酒を加えて2分煮る。

1人分ずつ作る。小さいフライパンに2を入れてみつばを加え、中央に卵を割り入れて中火にかけ、蓋をして半熟に火を通す。

丼にご飯を盛り、3をのせて七味唐辛子をふる。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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