2025年
6月
23日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
2、3合だけ余っているもち米を使い切りたいです。以前、番組でやっていた手でついて餅にするのもやりましたが、それ以外で何かありませんか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 150g |
| もち米 | 150g |
| 鶏もも肉 | 300g |
| 干ししいたけ（薄切り） | 8g |
| 冷水 | 150ml |
| 青ねぎ（細） | 2本 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| フライドオニオン | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープ | 200ml |
| 塩 | ひとつまみ |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
米ともち米はサッと洗い、水に30分つけておき、ザルに上げる。
2
干ししいたけは冷水に10～15分つけて戻す。
3
青ねぎは小口切りにし、鶏もも肉は2cm角に切る。
4
鶏ガラスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを合わせる。
5
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒める。
6
炊飯器に1、2、4、5、フライドオニオンを加えて炊く。
7
6を器に盛り、青ねぎをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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う～ん、おいしい！普通のお米ともち米が半々だから、食べやすいモチモチ感。鶏肉もふっくらしていておいしいです。香ばしくてカリッとしている“おこげ”も最高です！