2024年
3月
12日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん、3月12日は何の日か知ってますか？3（さ）1（い）2（ふ）で、財布の日です。財布にやさしいレシピお願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| いわしの蒲焼き缶 | 1缶（100g） |
| トマト | 2個（200g） |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 万能ねぎ（小口切り） | 2本 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 花椒粉（ホァジャオフェン） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
いわしの蒲焼きは粗くほぐし、トマトは12等分に切る
2
卵に塩と万能ねぎの小口切りを加えて溶きほぐす。
3
鍋にサラダ油大さじ1を熱し、2を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す。
4
3の鍋にサラダ油小さじ1を入れ弱火でにんにくのみじん切りを炒め、トマトを加えて強火で炒める。
5
トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒め、3を加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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蒲焼き缶のたれが、トマトと卵、ねぎにもよくからんでいておいしいです。たれの味をそのままいかすから、作りやすいのもいいですね。材料費が安くて、簡単でチャチャっとできて、しかもおいしいなんて最高です！