卵とトマトの炒めもの

中華節約トマト卵青ねぎにんにくイワシ缶

2024年 3月 12日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

DAIGOさん、3月12日は何の日か知ってますか？3（さ）1（い）2（ふ）で、財布の日です。財布にやさしいレシピお願いします！

いわしの蒲焼きは粗くほぐし、トマトは12等分に切る

卵に塩と万能ねぎの小口切りを加えて溶きほぐす。

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、2を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す。

3の鍋にサラダ油小さじ1を入れ弱火でにんにくのみじん切りを炒め、トマトを加えて強火で炒める。

トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒め、3を加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふる。

蒲焼き缶のたれが、トマトと卵、ねぎにもよくからんでいておいしいです。たれの味をそのままいかすから、作りやすいのもいいですね。材料費が安くて、簡単でチャチャっとできて、しかもおいしいなんて最高です！

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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