2025年
6月
11日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
せいろを買いました！野菜を蒸して食べていますが、もう少し凝った料理にも挑戦したい！本格的すぎるとハードルが高いので、3歩手前くらいのレベルで作れるレシピでお願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かにかまぼこ | 90g |
| 豚バラ肉（焼肉用） | 200g |
| しいたけ | 1枚 |
| 玉ねぎ | 50g |
| 青ねぎ（細・小口切り） | 1本 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| シュウマイの皮 | 18枚 |
| 練りからし | 適量 |
| ☆あんの味つけ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆たれ | |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
かにかまぼこはちぎって粗くほぐし、しいたけ、玉ねぎ、豚バラ肉は粗みじん切りにする。
2
玉ねぎに片栗粉をまぶす。
3
豚バラ肉にあんの味つけの塩、こしょうを入れてしっかり練り、しょうゆを混ぜ、しいたけ、青ねぎの小口切り、2、かにかまぼこを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加える。
4
3をシュウマイの皮で包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の上がった蒸し器で強火で6～7分蒸す。
5
たれの酢としょうゆを合わせ、4を器に盛り、たれ、練りからしを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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おいしいですね～。豚肉とかにかまぼこのうまみがすごい！蒸したての温かいのを食べられるのが最高ですね。味がしっかりしているから、ご飯にも合いそうです！