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DAIGOも台所

豆腐の納豆肉みそ  

  • 塩分 1.6g
  • カロリー 380Kcal
DAIGOも台所
2023年 7月 18日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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主人が健康診断で血管年齢高めと言われました。長く仕事してほしいので血液をサラサラにするようなメニューはありますか。

小粒の納豆を使う。甜麺醤をひき肉にからめながら香りが出るまで炒める。

材料(2人分)

材料 分量
納豆(小粒) 1パック(45g)
納豆のたれ 1袋
豚ひき肉 100g
豆腐(絹) 2丁(400g)
切り干し大根 10g
青ねぎ(小口切り) 2本
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1 1/2
トウチージャン 小さじ1
ラー油 適量
花椒粉(ホァジャオフェン) 適量
適量

作り方

1

切り干し大根は洗って水につけて戻し、水分を絞って2cm長さに切る。

2

豆腐は1丁を4等分に切り、一人分ずつ器に盛る。

3

納豆を混ぜて粘りを出す。

4

フライパンに油少量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、甜麺醤を加えてよく炒め、トウチージャンを加えてサッと炒め、切り干し大根を加えて炒める。

5

3に4を加えて混ぜ、納豆のたれ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜる。

6

豆腐に5をのせ、ラー油、花椒粉をかける。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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