どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2024年
1月
9日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
お正月の筑前煮用にいろいろ根菜を買いました。たくさん余ったので、煮物以外で根菜を使ったレシピが知りたいです！
衣の材料は冷やしておく。170度の揚げ油で揚げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごぼう | 100g |
| さつまいも | 100g |
| れんこん | 100g |
| にんじん | 70g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆天ぷら衣 | |
| 水 | 90ml |
| 卵黄 | 1個 |
| 小麦粉 | 60g |
| 片栗粉 | 10g |
| ☆カレー塩 | |
| 塩 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
作り方
1
ごぼう、さつまいも、れんこんは3mm角、4cm長さの棒状に切る。
2
1を水に落とし、ざるに上げて水気をきり、にんじんは3mm角、4cm長さに切る。
3
衣の水、卵黄、小麦粉、片栗粉を冷蔵庫で冷やしておき、取り出して混ぜ合わせる。
4
カレー塩の塩とカレー粉を混ぜ合わせる。
5
ごぼう、れんこん、さつまいも、にんじんを合わせて小麦粉をまぶし、3の衣を加えて混ぜ、一口大に取り、170度の揚げ油で5分くらい揚げる。
6
5の揚げ上がりにカレー塩をふって器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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