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さわやか冷しゃぶ 

  • 塩分 2.0g
  • カロリー 207Kcal
DAIGOも台所
2023年 5月 25日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

お姑さんが孫の顔を見に来ます。我が家は連日、お子ちゃまメニューばかりなので大人向けのさっぱりメニューの作り方、忘れました。

材料(2人分)

材料 分量
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
レタス 120g
☆トマトだれ
トマト 1個(150g)
青じそ 5枚
梅肉 10g
すだちの絞り汁 大さじ1
小さじ1/3

作り方

1

トマトだれを作る。トマトは5mm角に切り、青じそはせん切りにして水につけ、水気を絞って粗みじん切りにし、ボウルに入れ、梅肉、すだちの絞り汁、塩を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて10分以上置いてなじませる。

2

レタスは5cm長さ、5mm幅に切り、水につけてシャキッとさせ、水気をきる。

3

鍋に湯を沸かして火を止め、豚肩ロース肉を加えてサッとゆでて取り出し、常温で冷ます。

4

器にレタス、豚肉を盛り、1をかける。

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そうめんをトマトだれで

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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