2023年
1月
17日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子供たち外食に行きたいと、わーわー騒いでいますがうちの懐事情だと月1が限界です。外食気分を味わえる定番以外の鶏肉料理知りたいです！
鶏肉の皮を取り除く。ソースをかけて軽く混ぜる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/3 |
| コーンフレーク | 100g |
| はちみつ | 大さじ1 1/3 |
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| チリペッパー | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| サニーレタス | 2枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆練り衣 | |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 25g |
| 牛乳 | 大さじ1 |
作り方
1
鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
2
練り衣の卵、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせる。コーンフレークは粗めに砕く。
3
鶏肉に塩、黒こしょうをふり、練り衣、コーンフレークの順にしっかりつけ、180度に熱した揚げ油で1分30秒揚げる。
4
ボウルにはちみつ、ガーリックパウダー、チリペッパー、レモン汁、水、ウスターソースを入れて混ぜる。
5
3に4をかけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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