2023年
12月
14日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
電気代が高いから我が家ではエアコン禁止です！自家発電するしかないので、あったかい麺料理教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ちくわ（煮込み用） | 1本（70g） |
| しいたけ | 2枚 |
| ほうれん草 | 70g |
| トマト | 1個（150g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 冷凍うどん（細） | 2玉 |
| 水 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆煮込み調味料 | |
| 中華スープ | 300ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1
冷凍うどんは袋に数か所穴を開け、600Wの電子レンジで5分加熱する。
2
ちくわは縦半分に切って5mm幅に切り、しいたけは1.5cm幅に切り、ほうれん草は4cm長さに切って水で洗ってザルに上げ、トマトは2cm角に切る。
3
フライパンにサラダ油適量を熱し、しいたけを中火で焼き、ちくわ、ほうれん草を加えて強火で炒め、トマトを加えてサッと炒め、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、塩、こしょうを加えて煮立てる。
4
1を器に入れて分量の水を加えてほぐす。
5
3に水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を加え、おろししょうが、ごま油を加え、4にかける。
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辻󠄀調理師専門学校 監修
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熱い！でもおいしい！具がいっぱいでいろんな味が楽しめますね。トマトはさっぱりしていていいアクセント。これ以外にもきのこを入れてみたりとか、冷蔵庫にある野菜をいろいろ使えそう。