2023年
4月
10日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
春から張り切って一人暮らしを始めましたが寂しくて眠れません。簡単に作れて元気が出る料理を教えてください。
アボカドはレモン汁を混ぜる。差し水をして温度を下げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛ロース肉（薄切り） | 180g |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 香菜（シャンツァイ） | 2株 |
| ミニトマト | 6個 |
| ラー油 | 適量 |
| ☆たれ | |
| はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | ひとつまみ |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
作り方
1
牛ロース肉は4等分に切る。
2
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切ってレモン汁を混ぜ、香菜は4cm長さに切り、ミニトマトは横半分に切る。
3
たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくを合わせる。
4
熱湯の火を止めて差し水をして温度を下げ、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、水分を取る。
5
3に牛肉を入れて混ぜ、香菜、アボカド、ミニトマトを加えて混ぜ、器に盛り、ラー油をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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