DAIGOも台所

牛肉とアボカドのサラダ 

  • 塩分 2.7g
  • カロリー 560Kcal
DAIGOも台所
2023年 4月 10日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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春から張り切って一人暮らしを始めましたが寂しくて眠れません。簡単に作れて元気が出る料理を教えてください。

アボカドはレモン汁を混ぜる。差し水をして温度を下げる。

材料(2人分)

材料 分量
牛ロース肉(薄切り) 180g
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
香菜(シャンツァイ) 2株
ミニトマト 6個
ラー油 適量
☆たれ
はちみつ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
五香粉(ウーシャンフェン) ひとつまみ
おろしにんにく 小さじ1/4

作り方

1

牛ロース肉は4等分に切る。

2

アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切ってレモン汁を混ぜ、香菜は4cm長さに切り、ミニトマトは横半分に切る。

3

たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくを合わせる。

4

熱湯の火を止めて差し水をして温度を下げ、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、水分を取る。

5

3に牛肉を入れて混ぜ、香菜、アボカド、ミニトマトを加えて混ぜ、器に盛り、ラー油をかける。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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