糸こんにゃくの炒め煮

和食簡単豚肉しょうがごまその他の野菜エリンギ

2023年 12月 4日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

料理が趣味の中学生の娘にフライパンをプレゼントしました。娘のためにフライパン一つでできる簡単レシピ教えてください！

糸こんにゃくは洗って10cm長さに切る。糸こんにゃくはからいりにする。

糸こんにゃくは洗って10cm長さに切る。

豚バラ肉は2cm幅に切り、きぬさやは筋を取って縦に3mm幅に切り、エリンギは5mm角、5cm長さの棒状に切る。

フライパンで糸こんにゃくを中火でからいりにし、水分をとばして取り出す。

3のフライパンに油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、エリンギ、しょうがの細切り、糸こんにゃくを戻し入れてサッと炒め、だし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて5分煮る。

4にきぬさやを加えて1分煮て、器に盛り、いりごまを散らす。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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