どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
10月
25日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさ～ん！今年も美味しい新米が収穫出来ました！たくさんの方に食べていただきたいと思っております！こちらのお米に合うおかずをぜひ、お願いします！
牛肉は煮る前に焼く。10分煮て長ねぎにやわらかく火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛バラ肉（薄切り） | 300g |
| 長ねぎ | 2本 |
| 大根 | 200g |
| おろしわさび | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| だし | 200ml |
| 酒 | 50ml |
| みりん | 大さじ1 2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/3 |
| 山椒の佃煮 | 10g |
作り方
1
長ねぎは細かく切り込みを入れ、3等分に切る。
2
牛肉は広げて黒こしょうをふり、長ねぎを巻き、フライパンに油適量を熱して中火で焼く。
3
牛肉に焼き色がついたら、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮を加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
4
3の煮汁にとろみがついたら全体にからめて煮詰め、牛肉を取り出し、適当な大きさに切る。
5
器に4とベビーリーフを盛り、すりおろした大根とおろしわさびを混ぜて添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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