どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
12月
4日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
料理が趣味の中学生の娘にフライパンをプレゼントしました。娘のためにフライパン一つでできる簡単レシピ教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| 豚肩ロース肉（薄切り） | 250g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 酢 | 小さじ1 |
| 紹興酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
1
長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、ほぐして半分に分ける。
2
豚肩ロース肉は5cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
3
合わせ調味料の酢、紹興酒、しょうゆ、柚子こしょう、オイスターソース、水を合わせる。
4
フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を強火で炒め、ほぐれたら取り出す。
5
4のフライパンにサラダ油小さじ1を加え、にんにくとしょうがのみじん切り、長ねぎの半量を加えて中火で香りが出るまで炒める。
6
5に豚肉を戻し入れて強火にし、3を2回に分けて加えて炒め、残りの長ねぎを加えてサッと炒め、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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おいしいですね〜。柚子こしょうがきいていますね。長ねぎにはトローッとしたところとシャキッとしたところがあって、食感の違いがすごくいいバランス。このままご飯にのっけて、卵黄を落として食べてもおいしいかも！