2025年
2月
28日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 塩さば | 2切れ |
| じゃがいも | 2個（200g） |
| にんにく | 1片 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして耐熱容器に入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。
2
にんにくは薄切りにし、塩さばはペーパータオルで水気を取る。
3
1のじゃがいもをザルに上げてペーパータオルで水気を取り、塩さばと共に片栗粉をまぶす。
4
フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、塩さばを皮目から入れて焼き、にんにくが色づいたら先に取り出し、皮目がこんがりしたら裏返して両面焼く。
5
4のフライパンにオリーブ油を足してじゃがいもを入れて両面焼き、塩をふる。
6
4と5を器に盛り、フライパンに残った焼き油をかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふる。
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塩さばの皮が香ばしくてパリパリ！特に味つけしていないのに、こんなにおいしくなるんですね。じゃがいもも外がカリカリでおいしい。見た目もちょっと豪華で“ごちそう感”がありますね！