2024年
11月
8日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 250g |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2㎝） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 1/2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| グリーンリーフ | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| ☆たれ | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ1 1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2㎝） |
作り方
1
豚こま切れ肉に酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょうをもみ込み、片栗粉を加えてもみ込んで6等分にし、1cm厚さの食べやすい大きさに丸める。
2
たれの砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせる。
3
フライパンにサラダ油を入れて1を並べ、中火にかけて、こんがり焼けたら裏返し、弱火～中火で蓋をして5分ほど焼く。
4
3に2を加えてからめ、グリーンリーフと共に器に盛り、黒こしょうをふる。
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照り焼きハンバーグとも違うし、でも中がやわらかくて、でもステーキ感があって、もうシンプルにおいしい！丸めたお肉というより、もともとこういうお肉だったのでは？と感じてしまうのが不思議（笑）