2024年
11月
11日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
11月11日はポッキーの日として有名ですが、麺の日でもあるそうですよ！今日はみんなで麺料理を食べましょう！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華麺（焼きそば用） | 260g |
| しめじ | 100g |
| 焼き豚 | 50g |
| 青ねぎ | 2本 |
| しょうが | 10g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆煮込み調味料 | |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 中華スープ | 300ml |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
しめじは小房にほぐし、焼き豚は3mm角の細切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切り、しょうがは細切りにする。
2
鍋にサラダ油を熱し、しめじを強火で炒め、中火にしてしょうが、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが出たら焼き豚と青ねぎの白い部分を加えて炒める。
3
2に煮込み調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、中華スープ、砂糖、こしょうを加えて強火で煮立てる。
4
中華麺を加えて時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
5
4に残りの青ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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煮込むのに“焼きそば”とはビックリですね（笑）。でも、しっかりと味がしみ込んでいておいしい！やさしい味で食べやすいですね。土曜日のお昼ご飯とかにもよさそうです！