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カレー風味の揚げ餃子

  • 塩分 1.4g
  • カロリー 290Kcal
DAIGOも台所
2023年 10月 4日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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コロッケを揚げたら、油は跳ねるわ、爆発させるわ、もう大変!“熱い!冷たい!”で大騒ぎするDAIGOさんの気持ち、痛いほどわかりました!

材料(2人分)

材料 分量
ちくわ 40g
青じそ 5枚
豚ひき肉 80g
小さじ1/5
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ギョウザの皮 16枚
トマトケチャップ 適量
タバスコ 適量

作り方

1

ちくわと青じそは粗みじん切りにする。

2

豚ひき肉に塩を加えてよく練り、カレー粉、しょうゆ、ちくわ、青じそを入れて混ぜる。

3

ギョウザの皮の周りに水をつけ、2を中央にのせて半分に折り、端に水をつけて両端を合わせる。

4

165度の揚げ油に3の半量を入れ、約2分揚げて取り出し、3の残りを同様に揚げる。

5

器に盛り、トマトケチャップとタバスコを合わせて添える。

コメント写真

カレーの風味にタバスコのピリッとしたたれがすごく合いますね。外はカリカリだけどあんの食感がやわらか。具のちくわがすごくきいています。これは間違いないおいしさ。大人のギョーザですね!

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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