キウイのスコップケーキ

洋食子どもが喜ぶ生クリーム果物

2023年 9月 1日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

ヨーグルトは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルにのせ、ヨーグルトを流し、1～2時間水切りする。

グリーンキウイとゴールドキウイは皮をむいて5mm幅に切る。

生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。

1に3を加えて混ぜ合わせる。

容器に4のクリーム、クッキー、キウイの切った両端を散らし、クリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを敷き詰めて出来上がり。（冷蔵庫で冷やすとしっとりなじむ）

これはおいしい！生クリームにヨーグルトが入っているから、ほどよい酸味があってさわやかですね。ココアクッキーともよく合います。フルーツも酸味があるものがよさそうですね。キウイはもちろん、ベリーを入れてもおいしいかも！

山本ゆり考案

山本ゆりさんレシピ

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