2022年
6月
21日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
リモートワークで、思う存分にんにくライフになりました！おいしいにんにく料理を知りたいです。
にんにくの香りをバージンオリーブ油に移す。魚介は弱火で3分火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| えび | 10尾 |
| こういか（胴） | 100g |
| ほたて貝柱 | 4個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 150ml |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
えびは背わたを取って殻をむき、こういかは7～8mm厚さのそぎ切りにし、ほたて貝柱は厚みを半分に切る。
2
パプリカは5mm幅の棒状に切る。
3
フライパンにバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが出たらパプリカを入れ、弱火で1分火を通す。
4
えび、いか、ほたてに塩、こしょうをし、3に入れ、混ぜながら弱火で3分火を通す。
5
魚介に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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