2023年
8月
31日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夏中、冷房が効いた部屋でゴロゴロしていた娘が4kg太ったと八つ当たりしてきます。学校も始まるので至急、野菜中心のメニューをお願いします。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | 3本（450g） |
| トマト | 1個 |
| しょうが | 20g |
| 青じそ | 5枚 |
| だし | 100ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。
2
トマトは5mm角くらいに切り、しょうがは皮をむいて2cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。
3
2にだし、みりん、薄口しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせる。
4
なすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る。
5
なすに3をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らす。
おすすめのもう一品
ささみときゅうりの中華サラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
- Let's Share
-
なすがとろとろ！おだしにすごく合いますね。トマトやしょうが、青じそもたっぷりとのっていて、見た目もとても豪華。レシピはとても簡単だったけど、簡単に作ったとは思えない味わいです。