2023年
3月
15日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今年の目標は100万円貯金！そのため、お肉はリーズナブルなひき肉頼り。子供のテンションが上がるひき肉料理教えてください！
ひき肉は塩を加えてしっかり混ぜる。玉ねぎは弱火でしんなりするまで炒める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| オレガノ（乾） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 100g |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ブロッコリーは2cmくらいの小房に分ける。
2
ボウルに豚ひき肉、オレガノ、分量の塩を入れてしっかり混ぜる。
3
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、2をスプーンで10等分にして入れ、強火で焼いて取り出す。
4
3のフライパンににんにくと玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなりするまで炒め、ミートボールを戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブロッコリー、トマトの水煮を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。
5
4に塩、こしょうで味を調え、火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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