2023年
8月
21日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
詰め放題大好き主婦です。先日はにんじん詰め放題300円で15本ゲットしてほくほく顔で帰ったら、娘に「馬か！」と言われました…泣。
にんじんの半分はすりおろして、残りを角切りにする。米は洗わずに炊く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 150g |
| ベーコン | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| 米 | 1.5カップ（270g） |
| ブイヨン | 400ml |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
にんじんは半分をすりおろし、残りは5mm角に切り、ベーコンは細切りにする。
2
炊飯器に米、すりおろしたにんじん、ブイヨン、分量のバージンオリーブ油、トマトケチャップ、分量の塩、こしょうを入れて、混ぜ合わせて炊く。
3
卵をしっかり溶きほぐす。
4
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、角切りのにんじんとベーコン、塩ひとつまみを加えて中火で炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
5
2に4を混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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