2023年
8月
8日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
定年退職した夫が家庭菜園にハマっています。トマトときゅうりが大量に収穫できて夫は喜んでいますが、私は途方に暮れています…。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミニトマト（赤） | 6個 |
| ミニトマト（黄） | 6個 |
| トマト | 2個 |
| バジル | 1～2枚 |
| 粗びきハム | 1枚（60g） |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 1/3 |
作り方
1
ミニトマトは縦半分に切り、トマトは8等分のくし形に切ってボウルに入れ、バジルは粗みじん切りにし、粗びきハムは8等分に切る。
2
トマトの入ったボウルにおろしにんにく、バジル、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ、バージンオリーブ油大さじ1を加えて和え、3分以上置いてなじませる。
3
フライパンにバージンオリーブ油小さじ1を熱し、粗びきハムの両面を中火で焼き、すぐに2に加えて混ぜる。
4
器に盛り、底にたまった液体をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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うん、まさにフレッシュ！それぞれに違ったトマトの味がいいですね。ハムとの相性もバッチリのすごくおいしいソースです。パスタに合わせてもおいしいかも。