2023年
11月
15日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
うちの子どもが5歳と3歳でちょうど七五三です。記念日のメニューは一生写真に残るのでここは一つ映えるレシピお願いします。
ひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。刻んだパプリカは生地に加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 合いびき肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| パン粉 | 10g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 50ml |
| ピザ用チーズ | 70g |
| パプリカパウダー | 適量 |
作り方
1
パプリカはへたと種をくり抜き、1.5cm厚さの輪切りを4枚取り、残りを粗みじんに切る。
2
パン粉と牛乳を混ぜる。
3
冷蔵庫から合いびき肉を取り出し、塩、こしょうを加えて練り、パプリカの粗みじん切り、2、溶き卵、トマトケチャップを加えて更に混ぜる。
4
ラップの上にパプリカの輪切りを置いて、3の生地を詰める。
5
フライパンにバージンオリーブ油を熱し、4の両面を中火で2分焼き、白ワインを加え、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
6
5にチーズをふり、再び蓋をして火を通し、器に盛り、パプリカパウダーをふる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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