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DAIGOも台所
2023年 7月 19日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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前日の夕飯をお弁当のおかずとして入れてますが、いつも決まったレパートリーになってしまいます。お弁当にも夕食にも使えるレシピ教えてください。

材料(2人分)

材料 分量
豚バラ肉(薄切り) 8枚(250g)
アスパラガス 4本
なす 1本
プロセスチーズ 40g
ベビーリーフ 適量
適量
黒こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
☆合わせだれ
大さじ2
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが 20g

作り方

1

アスパラガスはかたい皮をむいて半分の長さに切り、なすは縦に8等分に切り、プロセスチーズは5mm角の棒状に切る。

2

豚バラ肉に塩、黒こしょうをふり、なす、アスパラガス、チーズを豚肉で巻き、1本ずつラップでくるみ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

3

ボウルに合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを混ぜる。

4

2のラップをはずし、フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、豚肉の全体に焼き色をつけ、3を加え、煮つめながら転がしてからめる。

5

4を4等分に切り、ベビーリーフと共に器に盛る。

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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