2023年
7月
19日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
前日の夕飯をお弁当のおかずとして入れてますが、いつも決まったレパートリーになってしまいます。お弁当にも夕食にも使えるレシピ教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 8枚（250g） |
| アスパラガス | 4本 |
| なす | 1本 |
| プロセスチーズ | 40g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ☆合わせだれ | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| おろししょうが | 20g |
作り方
1
アスパラガスはかたい皮をむいて半分の長さに切り、なすは縦に8等分に切り、プロセスチーズは5mm角の棒状に切る。
2
豚バラ肉に塩、黒こしょうをふり、なす、アスパラガス、チーズを豚肉で巻き、1本ずつラップでくるみ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
3
ボウルに合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを混ぜる。
4
2のラップをはずし、フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、豚肉の全体に焼き色をつけ、3を加え、煮つめながら転がしてからめる。
5
4を4等分に切り、ベビーリーフと共に器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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