2024年
10月
21日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
海苔が沢山あります。ご飯やお餅以外で、おいしく消費出来るメニューがあればぜひ教えて下さい！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長いも | 200g |
| こういか（胴） | 90g |
| 焼きのり | 1枚 |
| かつお節（糸花がつお） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆あん | |
| だし | 200ml |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| おろしわさび | チューブの場合2cm |
作り方
1
長いもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
2
こういかは3mm間隔で斜めに切り込みを入れ、そぎ切りにする。
3
鍋にあんのだしを入れて火にかけ、焼きのりを細かくちぎって加え、煮立ったら、みりん、しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
フライパンにサラダ油適量を熱し、長いもを強火で両面焼き、いかを加えてサッと炒める。
5
4を器に盛り、3におろしわさびを加えてかけ、かつお節をのせる。
オススメのもう一品
きのこたっぷりの味噌汁
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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のりが入ったあんがおいしい！しょうゆベースで、わさびがほんのりきいていて、長いもといかにすごく合いますね。焼いたお餅や、おかゆにちょっとかけてもおいしいかも。いろいろアレンジできそうです！