どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
7月
6日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
家庭菜園のズッキーニが実りました！収穫してみたものの…ズッキーニの食べ方を知りません！DAIGOさんお願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 160g |
| ズッキーニ | 1/2本（100g） |
| むきえび | 100g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/3 |
| 赤唐辛子（種を取ったもの） | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ブイヨン | 大さじ2 2/3 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
2
むきえびは縦半分に切って背わたを取り、包丁の腹でつぶして3等分に切る。
3
熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
4
フライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、バージンオリーブ油の半量を中火で熱し、にんにくから泡が出てきたら弱火にし、薄く色づいたらズッキーニを中火で炒め、えび、分量の塩を加えて軽く炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンを加えて軽く煮つめる。
5
4にスパゲッティを加えて弱火で和え、残りのバージンオリーブ油を加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えて器に盛り、パルメザンチーズをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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