2024年
4月
17日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
共働きなので、早く帰って来た方が晩ご飯を用意するのが我が家のルールです。疲れた体でもパパッと作れる麺料理何かありませんか？
豆腐は5分おいて水切りする。トマトは炒めて水分をとばす。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 160g |
| 豆腐（木綿） | 80g |
| トマト | 2個（160g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1/2片 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| ベーコン | 1枚 |
| パスタのゆで汁 | 40ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| バジル | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包み、5分おいて水切りし、フォークで軽くつぶす。
2
トマトは1cm角に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶし、ベーコンは2mm幅に切り、バジルは5mm幅に切る。
3
熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
4
フライパンににんにく、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、トマトと分量の塩を加えて炒めて水分をとばし、豆腐、パスタのゆで汁を加え、弱火で1分煮る。
5
4にスパゲッティを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズ、バジルを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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