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DAIGOも台所

豚肉とズッキーニのバジルソテー

  • 塩分 1.7g
  • カロリー 511Kcal
DAIGOも台所
2023年 7月 6日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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家庭菜園のズッキーニが実りました!収穫してみたものの…ズッキーニの食べ方を知りません!DAIGOさんお願いします!

豚肉は脂身が均等につくように切り分ける。バジルペーストは火を止めてから加える。

材料(2人分)

材料 分量
豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚(300g)
ズッキーニ 1本(200g)
ミニトマト 10個
バジルペースト 50g
バージンオリーブ油 大さじ1
適量
こしょう 適量

作り方

1

豚肩ロース肉は2cm幅に切る。

2

ズッキーニは豚肉と同じ大きさに切る。

3

フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ズッキーニを入れ、塩、こしょうをして中火で炒め、火が通ったら取り出す。

4

豚肉に塩、こしょうして3のフライパンに残りのバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼いて火を通す。

5

4の焼き油をペーパータオルでふき取り、ズッキーニとミニトマトを加え、火を止めてバジルペーストを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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