2024年
7月
29日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
朝はヨーグルトが欠かせません！でも一人暮らしだと、パックを使い切る前に賞味期限が切れてしまいます！食材として活用できますか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ささみ | 6本 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| カレー粉 | 少量 |
| ミニトマト | 4個 |
| レモン（くし切り） | 2切れ |
| ☆ささみの味つけ | |
| ヨーグルト（プレーン） | 50g |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
作り方
1
きゅうりは2mm厚さに切り、塩小さじ1/4をなじませておき、オーブントースターを予熱する。
2
ささみは筋に沿って切り込みを入れ、包丁の背でこそぎながら筋を取る。
3
ボウルにささみの味つけのヨーグルト、トマトケチャップ、豆板醤、カレー粉、塩、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、ささみを入れてからめる。
4
オーブントースターのプレートに網を置き、ささみを並べ、残った調味料をかけ、トースターで6～7分焼く。
5
1の水気をペーパータオルでふき取ってボウルに入れ、ヨーグルト、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。
6
器に4のささみを盛り、5、ミニトマト、レモンを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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ささみってパサパサしているイメージですが、これはしっとり！カレー風味のソースがからんですごく食べやすいですね。レモンをかけると、味が変わってさっぱり！ピリッと感をきゅうりがやわらげてくれて、すごくバランスがいいですね。