2023年
1月
4日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです！年明けから引き締めて行かないと！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| 豆苗 | 50g |
| 豚バラ肉（切り落とし） | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| ブイヨン | 100ml |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
作り方
1
キャベツは芯を除きながら4～5cm角にちぎり、豆苗は半分に切る。
2
ボウルに豚バラ肉、キャベツを入れ、塩、黒こしょう、バージンオリーブ油を入れてしっかり混ぜ合わせる。
3
2をフライパンに移して平らにならし、ブイヨンを加えて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で4分火を通す。
4
豆苗をのせてパルメザンチーズをふり、蓋をして中火で1分火を通す。
5
器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふり、添える。
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辻調理師専門学校 監修
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