鶏のトマト・ジンジャーソース

洋食ヘルシー料理の基本トマトしょうが鶏肉ハーブ

2023年 8月 14日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

息子が冷房の温度を下げるせいで、体が冷えて関節が動きません。体を温める生姜を使ったレシピを教えてください！

皮に七味唐辛子をまぶす。塩が溶けたらバージンオリーブ油を加える。

鶏もも肉は筋を切り、6等分の棒状に切る。

トマトは1cm角に切り、しょうがとバジルはせん切りにする。

鶏肉に塩、こしょうし、皮に七味唐辛子をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油適量を中火で熱し、皮を下にして鶏肉を3分焼く。

鶏肉に焼き色がついたら裏返し、弱火にして焼き油をかけながら更に2分焼く。

トマト、しょうが、レモン汁、バジル、分量の塩、こしょうを混ぜ、塩が溶けたら分量のバージンオリーブ油を加えて混ぜる。

器に鶏肉を盛り、5をかける。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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