2023年
6月
27日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
一人暮らしです。自分のために何品も作る気力がありません！野菜もお肉も摂れるサラダのレシピ教えてください！
鶏肉にナンプラーを加えて下味をつける。鶏胸肉は中火で薄く色づく程度に焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏胸肉（皮なし） | 180g |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| ナンプラー | 小さじ2/3 |
| サニーレタス | 40g |
| グリーンリーフ | 40g |
| トマト | 1/2個 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| ☆ドレッシング | |
| 温度卵 | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
作り方
1
鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにし、サニーレタス、グリーンリーフは一口大にちぎって洗い、水分を取り、トマトは一口大に切る。
2
袋に鶏肉、おろしにんにく、塩、こしょう、ナンプラーを入れてもむ。
3
フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、鶏肉を中火で3分焼く。
4
大きめのボウルにドレッシングの温度卵、レモン汁、塩、こしょうを入れて泡立て器で混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
5
4に鶏肉、サニーレタス、グリーンリーフ、トマトとパルメザンチーズの半量を加えて混ぜる。
6
5を器に盛り、残りのパルメザンチーズをふりかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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