2023年
6月
27日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
一人暮らしです。自分のために何品も作る気力がありません！野菜もお肉も摂れるサラダのレシピ教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛ロース肉（薄切り） | 180g |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| パクチー | 20g |
| トマト | 1個 |
| ラー油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ☆たれ | |
| はちみつ | 大さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | ひとつまみ |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
作り方
1
アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁を混ぜる。パクチーは4cm長さに切り、トマトは16等分に切る。
2
牛ロース肉は3～4等分に切る。
3
たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくを合わせる。
4
熱湯に約1％の塩を加えて火を止め、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、軽く水分を取る。
5
3に牛肉を入れて混ぜ、パクチー、アボカドをレモン汁ごと入れ、トマトを加えて混ぜ、器に盛ってラー油をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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