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DAIGOも台所
2023年 6月 27日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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一人暮らしです。自分のために何品も作る気力がありません!野菜もお肉も摂れるサラダのレシピ教えてください!

かつおは半分を角切りにする。みそと共に刻んだかつおを叩いて味をなじませる。

材料(2人分)

材料 分量
かつお(刺身用) 300g
にんにく 5g
しょうが 5g
みょうが 2個
ぽん酢 50ml
ごま油 大さじ2
みそ 20g
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1個
貝割れ菜 1/2パック
温度卵 2個

作り方

1

かつおは半分を1.5cm角に切り、残りの半分は粗く刻んでみそと共に包丁で更に細かく叩く。

2

アボカドは皮をむいて1.5cm角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、貝割れ菜は半分に切り、にんにく、しょうが、みょうがはみじん切りにする。

3

叩いたかつおに、ぽん酢を3回に分けて混ぜ、ごま油、にんにく、しょうが、みょうがを加えてよく混ぜ、角切りのかつお、アボカドを軽く合わせる。

4

玉ねぎと貝割れ菜を合わせて器に敷き、3を盛って温度卵をのせる。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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