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DAIGOも台所

ピーマンと牛肉の混ぜごはん

  • 塩分 2.7g
  • カロリー 463Kcal
DAIGOも台所
2023年 6月 22日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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ピーマンと思って育てていた苗から、色々な色の実がでてきました。これってピーマン?パプリカ?ピーマンかパプリカの料理、教えてください!

野菜は1cm角に切る。ピーマンは最後に加えてサッと煮る。

材料(2~3人分)

材料 分量
ピーマン 6個
牛ひき肉 100g
エリンギ 1本
しょうが(みじん切り) 20g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ2
砂糖 大さじ1/2
ご飯 500g
粉山椒 適量
適量

作り方

1

ピーマンはへたと種を取り除いて1cm角に切り、エリンギは1cm角に切る。

2

フライパンに油少量を熱し、牛ひき肉、しょうがのみじん切りを中火で炒め、エリンギを炒め、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて煮つめる。

3

2にピーマンを加えてサッと煮る。

4

ご飯に3を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、粉山椒をふる。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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