2023年
5月
8日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ゴールデンウィークにお金を使いすぎて金欠！ついに貯金箱のお金に手を出しました。節約レシピ教えてください！
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| じゃがいも（男爵） | 2個（250g） |
| 青じそ | 5枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ☆カレー塩 | |
| 塩 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、水で洗って水気をふいて2mm角の棒状に切り、青じそはせん切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切る。
2
ボウルに豚バラ肉、じゃがいも、青じそを入れて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうをして小麦粉を加えて全体にまぶし、溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油を熱して2を入れ、平らに広げて中火で6分焼き、裏返して5分焼く。
4
カレー塩の塩、カレー粉を混ぜ合わせる。
5
3をペーパータオルの上に取り出して余分な油を取り、切り分けて器に盛り、4を添え、好みでふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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