白菜とツナのスープ

洋食定番おかずハム・ベーコンなどの加工品にんにくツナ缶白菜

2024年 2月 27日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

ストックしていたツナ缶の賞味期限が迫ってきました！ツナ缶を使ったレシピを教えてください。

白菜は縦半分に切って1cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋にバージンオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、薄く色づいたらベーコンを加えて炒めて香りを出し、白菜を入れて中火で炒め、しんなりしたらツナを油ごと入れる。

小麦粉を加えて全体になじませ、ブイヨンを注いで、沸騰させ、グリンピースを入れて塩、こしょうをして、中火で8分煮る。

3を器に盛る。

おいしい！ツナ缶を汁ごと入れちゃうから、ツナの旨みが全部スープに出ていますね。ベーコンやグリンピースも入ってるから子どもも喜んで食べてくれそう。白菜もたっぷりで栄養満点なのもいいですね！

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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