パプリカのカラフルオムレツ

洋食料理の基本トマト玉ねぎ卵ハム・ベーコンなどの加工品にんにくその他の野菜

2024年 6月 19日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

子どもの頃、ピーマンという空飛ぶヒーローのアニメをよく見ていました！

ベーコンは弱火で炒めて油と香りを引き出す。パプリカはしんなりするまで炒めて、余分な水分をとばす。

赤と黄のパプリカは縦に5mm幅に切り、トマトは種を取って粗切りにする。

ベーコンは5mm幅に切り、タマネギは縦に薄切りし、ニンニクは芽を取って軽くつぶす。

フライパンにオリーブ油、ベーコン、ニンニクを入れて火をつけ、ゆっくり香りが出るまで炒め、ニンニクを取り出し、赤と黄のパプリカ、タマネギを加えて、中火でしんなりするまで炒める。

3にトマトを加えて火を通し、塩、コショウで味を調え、卵を溶きほぐして流し入れ、全体に混ぜて蓋をし、弱火で半熟状になるまで火を通す。

4を器に盛る。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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