2024年
6月
19日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
子どもの頃、ピーマンという空飛ぶヒーローのアニメをよく見ていました！
ベーコンは弱火で炒めて油と香りを引き出す。パプリカはしんなりするまで炒めて、余分な水分をとばす。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 2個 |
| パプリカ（黄） | 2個 |
| ベーコン | 80g |
| ニンニク | 1/2片 |
| タマネギ | 100g |
| トマト | 1個 |
| 卵 | 5個 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
1
赤と黄のパプリカは縦に5mm幅に切り、トマトは種を取って粗切りにする。
2
ベーコンは5mm幅に切り、タマネギは縦に薄切りし、ニンニクは芽を取って軽くつぶす。
3
フライパンにオリーブ油、ベーコン、ニンニクを入れて火をつけ、ゆっくり香りが出るまで炒め、ニンニクを取り出し、赤と黄のパプリカ、タマネギを加えて、中火でしんなりするまで炒める。
4
3にトマトを加えて火を通し、塩、コショウで味を調え、卵を溶きほぐして流し入れ、全体に混ぜて蓋をし、弱火で半熟状になるまで火を通す。
5
4を器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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