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DAIGOも台所
2023年 1月 9日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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お歳暮で大きなハムを頂きました!サラダやハムステーキにしても、まだまだ残っています!美味しく食べられるレシピ教えてください。

材料(4人分)

材料 分量
京揚げ 2枚
ロースハム 9枚
エリンギ 60g
まいたけ 60g
ホワイトソース 290g
牛乳 70ml
トマトソース 180g
ピザ用チーズ 120g
バージンオリーブ油 大さじ1
適量
こしょう 適量

作り方

1

京揚げは半分に切り、熱湯に1分通して油抜きをし、ペーパータオルで水分を取り、4cm角に切る。

2

ロースハムは4等分に切り、エリンギは一口大の薄切りにし、まいたけはほぐす。

3

フライパンにバージンオリーブ油を入れて熱し、エリンギ、まいたけを加え、塩、こしょうをして中火で炒め、火を止めて、ホワイトソース、牛乳を加えて弱火でサッと煮る。

4

グラタン皿に京揚げの半量を敷き、ロースハムの半量を並べ、トマトソースの半量、3の半量を広げ、ピザ用チーズの半量をふり、もう一度繰り返す。

5

200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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