2023年
10月
20日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（350g） |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | チューブの場合1cm |
| おろししょうが | チューブの場合1cm |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
鶏もも肉は4等分に切って、浅く切り込みを入れる。
2
袋に鶏肉、水、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、砂糖、ごま油を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に15分以上入れて下味をつける。
3
別の袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、黒こしょうを合わせる。
4
2に小麦粉を入れてもみ込み、鶏肉を3の袋に移して、しっかり粉をまぶす。
5
フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火から中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて3～4分揚げ焼きにし、裏返して更に2分揚げ焼き、油をきって、器に盛る。
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おいしい！衣がカリカリで歯ざわりが楽しいですね。お肉にちゃんと味が入っていてジューシー。これは大人も大好きだけど、子どももすごく喜んでくれそうです。