2022年
11月
11日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| はるさめ（いもデンプン） | 80g |
| 豚肉（こま切れ） | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| パプリカ（黄） | 1/4個（30g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| にら | 30g |
| きくらげ（生） | 50g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| 温泉卵 | 2個 |
| いりごま（白） | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| めんつゆ（濃縮2倍） | 大さじ2 |
| 水 | 300ml |
作り方
1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、パプリカ、きくらげ、にんじんは3cm長さ、3mm幅の細切り、にらは4㎝長さに切る。
2
合わせ調味料のオイスターソース、めんつゆ、水を合わせる。
3
フライパンにごま油の半量を入れ、中火で豚肉を炒めて塩、こしょうをふり、玉ねぎ、パプリカ、きくらげ、にんじん、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒め合わせる。
4
2とはるさめを加えてはるさめが浸かるようにし、くっつかないよう時々混ぜながら4～5分中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。（汁気が足りない場合は水を加え、はるさめは好みのやわらかさにする。）
5
にらを加えて1～2分炒め、残りのごま油、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛って温泉卵をのせ、いりごまをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
山本ゆり 考案
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