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DAIGOも台所

鶏のナッツパン粉焼き

  • 塩分 2.0g
  • カロリー 370Kcal
DAIGOも台所
2023年 4月 13日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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社会人1年生です。もうすぐ初めての給料日!楽しみ、というよりそれまで財布がもちません!安くてガッツリ食べられる鶏胸肉の料理教えて下さい。

マスタードを塗ってナッツパン粉をまぶす。バターは2回に分けて加える。

材料(2人分)

材料 分量
鶏胸肉(皮なし) 1枚(260g)
好みのナッツ(塩味) 10g
パン粉 大さじ2
マスタード 大さじ1
バター 20g
バージンオリーブ油 大さじ2
ベビーリーフ 適量
ドレッシング(好みの種類) 適量
レモン(くし形切り) 2切れ
適量
こしょう 適量

作り方

1

ナッツはみじん切りにし、パン粉とこしょうを加えて混ぜてナッツパン粉にする。

2

鶏胸肉は厚さを半分に切り、両面に塩、こしょうをし、切った面にマスタードを塗り、1をまぶして押さえる。

3

フライパンにバターの半量とバージンオリーブ油を熱し、大きい泡が出たら鶏肉のナッツパン粉をつけた面を下にして入れ、中火で3分焼き、色づいたら裏返し、残りのバターを加えて弱火で2分焼く。

4

器に3を盛り、ベビーリーフを盛ってドレッシングをかけ、レモンを添える。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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