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DAIGOも台所
2022年 11月 8日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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11月8日は「包丁の日」ということで、いつもお世話になってるこの包丁に感謝を込めて、ちゃんと研いでみたいです!

材料(2人分)

材料 分量
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
キャベツ 50g
じゃがいも 100g
トマト 100g
ブイヨン 500ml
おろしにんにく 小さじ1/2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ2

作り方

1

鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもは1cm角の色紙切りにし、トマトは種を取って1cm角に切る。

2

鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油の半量を熱して、中火で白っぽくなるまで炒める。

3

2に玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、中火で炒める。

4

全体がしんなりしたらトマト、じゃがいも、おろしにんにく、ブイヨン、塩ひとつまみを加える。

5

4を強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込む。

6

5に残りのバージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛る。

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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