キャロットピラフ

洋食簡単卵にんじんハム・ベーコンなどの加工品その他の野菜

2024年 10月 23日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

まだまだ葉物野菜が高いです！玉ねぎやじゃがいもなど、おうちにあるレギュラー野菜でお腹いっぱいになれる料理ありませんか？

にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切る。

ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐす。

炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊く。

フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。

3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

にんじんの甘みがしっかりと出ていますね。ハムの塩気がいいバランス。甘くて食べやすいし、見た目もキレイ！子どもに作ってあげたいピラフですね。

玉ねぎとジャガイモのスープ

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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