2024年
10月
23日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
まだまだ葉物野菜が高いです！玉ねぎやじゃがいもなど、おうちにあるレギュラー野菜でお腹いっぱいになれる料理ありませんか？
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 1本（150g） |
| ベーコン | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 米 | 2合 |
| チキンブイヨン | 550ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 1/2 |
作り方
1
にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切る。
2
ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐす。
3
炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊く。
4
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。
5
3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
オススメのもう一品
玉ねぎとジャガイモのスープ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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にんじんの甘みがしっかりと出ていますね。ハムの塩気がいいバランス。甘くて食べやすいし、見た目もキレイ！子どもに作ってあげたいピラフですね。