2022年
10月
26日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
週末、我が家でハロウィンパーティをすることになりました。
ママ友一家もやってくる！いい格好させてください！
野菜は重ならないように均一に並べる。野菜に火を通してから豚肉を並べる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉（薄切り） | 6枚 |
| いんげん | 6本 |
| ブロッコリー | 1/3株 |
| にんじん | 1/2本 |
| かぼちゃ | 100g |
| 水 | 大さじ1 1/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/6 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
| トマト | 1/2個 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| タバスコ | 適量 |
作り方
1
いんげんは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、にんじんは5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃは7～8mm厚さに切り、トマトは1cm角に切る。
2
器にブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、いんげんを重ならないように並べ、分量の水と塩を加え、こしょうをふり、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
3
2を取り出し、ラップを外して豚ロース肉を野菜が見えるように並べ、再びラップをかけて600Wの電子レンジに1分30秒かける。
4
ボウルにおろしにんにく、パセリのみじん切り、ナンプラー、レモン汁、タバスコ、バージンオリーブ油を入れて混ぜ、トマトを加える。
5
3に4をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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