2022年
10月
25日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
きのこって切りやすくないですか？きのこを切るのが大好きなので旬のきのこ料理お願いします。
中華生麺は水に落としてぬめりを取って水気をよくきる。納豆は仕上げに入れて混ぜる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| まいたけ | 100g |
| しめじ | 100g |
| 納豆（ひき割り） | 40g |
| 煮豚 | 100g |
| 豆苗（トウミョウ） | 80g |
| 長ねぎ | 30g |
| 中華スープ | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| 粉がつお | 大さじ1 |
| 中華生麺 | 2玉 |
| 刻みのり | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
まいたけとしめじはほぐす。
2
煮豚は5mm幅に切り、豆苗は4等分に切り、長ねぎは小口切りにする。
3
フライパンに油適量を熱し、まいたけとしめじを強火で炒め、中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、粉がつおを加えて煮立て、中火で2～3分煮る。
4
中華生麺を熱湯でゆで、水に落としてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。
5
3に煮豚、豆苗、納豆を加えて混ぜ、4にかけ、長ねぎ、刻みのりをのせて、ラー油をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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