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DAIGOも台所
2022年 10月 25日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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きのこって切りやすくないですか?きのこを切るのが大好きなので旬のきのこ料理お願いします。

中華生麺は水に落としてぬめりを取って水気をよくきる。納豆は仕上げに入れて混ぜる。

材料(2人分)

材料 分量
まいたけ 100g
しめじ 100g
納豆(ひき割り) 40g
煮豚 100g
豆苗(トウミョウ) 80g
長ねぎ 30g
中華スープ 150ml
小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2 1/2
粉がつお 大さじ1
中華生麺 2玉
刻みのり 適量
ラー油 適量
適量

作り方

1

まいたけとしめじはほぐす。

2

煮豚は5mm幅に切り、豆苗は4等分に切り、長ねぎは小口切りにする。

3

フライパンに油適量を熱し、まいたけとしめじを強火で炒め、中華スープ、塩、砂糖、しょうゆ、粉がつおを加えて煮立て、中火で2~3分煮る。

4

中華生麺を熱湯でゆで、水に落としてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

5

3に煮豚、豆苗、納豆を加えて混ぜ、4にかけ、長ねぎ、刻みのりをのせて、ラー油をかける。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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